2020年6月22日 お料理

北海道産水蛸のカルパッチョ　

2020年6月22日 お料理

国産牛モモ肉のグリエ　赤ワインソース

2018年10月1日 お料理

ハンガリー産鴨のフォアグラソテー ドラゴンフルーツのコンポートと共に

2018年10月1日 お料理

葉酸たまごのミ・キュイ ズワイガニのクレーム

2018年10月1日 お料理

ノルウェーサーモンの炙り

2018年10月1日 お料理

丹波大黒本しめじのポタージュ コンソメのエスプーマ

2018年10月1日 お料理

天然鯛の漁師風

2018年10月1日 お料理

黒毛アンガス牛のポワレ 秋の味覚を添えて

2018年10月1日 お料理

アールグレイのムースとジュレ 赤ぶどうのバブル

2018年10月1日 お料理

葉酸たまごのクレームブリュレ

2018年7月23日 お料理

シャラン鴨のロースト とり貝のマリネ 赤しそのジュレ 聖護院カブラとしば漬けのドレッシング

2018年7月23日 お料理

天然小鮎のフリット ヨーグルトサワークリームとバーニャカウダで