2017年6月16日 お料理

葉酸たまごの軽いスモーク

2017年6月16日 お料理

葉酸たまごのクレームブリュレ

2017年5月17日 お料理

帆立貝柱のソテー　タップナードソース 上田農園　蕪菁のヴェルーテ

2017年5月17日 お料理

パリソワール

2017年5月17日 お料理

ホワイトアスパラと赤エビのクリュ　カクテル仕立て

2017年5月17日 お料理

鴨ロースの燻製と泉州水茄子のマリアージュ モッツァレラとアメーラのサラダ　山葵菜風味

2017年5月17日 お料理

伊佐木のポワレ　ブールノワゼットケッパーと醤油の風味 海の幸の焼きリゾット

2017年5月17日 お料理

豚フィレ肉のトルネード　粒マスタードのソース

2017年5月17日 お料理

牛ロースのポワレ　デュクセルソース

2017年5月17日 お料理

抹茶のティラミス　お米の香り

2017年3月9日 お料理

カリフラワームース 植木鉢仕立て ウズラ卵と生ハムの黒ごまコーンカクテル

2017年3月9日 お料理

上田農園産花菜と蛍烏賊のアリ･オ・リオ サヨリのカルパッチョ　生姜醤油風味のソース 広島県産しらすの土佐酢ジュレ